• Wise Taste

Šokoladinė cukinijų duona

Jau cukinijų sezonas įsibėgėjo ir metas išmėginti išsikepti cukinijų duonelę. Na kas ragavo tai sakė, kad čia visas pyragas! Tai galima kepti ir apvalioje formoje. Jeigu norėsi daugiau duonelės skonio tuomet nedėkite šokolado ir kakavos, o vietoj jų puikiai tiks 70 gramų pasirinktų riešutų.


Jums reikės:

250 g speltos miltų arba pilno grūdo kvietinių miltų;

300 g tarkuotos cukinijos;

1 stiklinės pieno (naudojau avižų);

2 šaukštų gysločio luobelių +6 šaukštai vandens (tinka ir malti linų sėmenys (2 šaukštai) + 6 šaukštai vandens arba 2 vištos kiaušiniai);

2 šaukštų skysto kokosų aliejaus;

20 g kakavos;

50 g juodojo šokolado;

50 g klevų sirupo;

1 a. š. sodos;

1 a. š. obuolių acto arba citrinos sulčių (nugesinti sodai);

2 a. š. cinamono;

1/4 a. š. druskos.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių;

2. Gysločio luobeles užpilkite vandeniu ir sumaišykite su klevų sirupu. Palikite kelioms minutėms kol išbrings;

2. Miltus sumaišykite su nugesinta soda, kakava, cinamonu, druska. Sudėkite išbrinkusias gysločio luobeles, supilkite pieną ir gerai išmaišykite;

3. Šokoladą susmulkinkite ir kartu su cukinijomis sudėkite į tešlą, išmaišykite. Supilkite kokosų aliejų ir dar kartą permaišykite;

4. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite tešlą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių (iki ikišus medinį pagaliuką į vidurį jis bus neapsivėlęs tešla);

Naudinga žinoti:

1.Jeigu cukinijos labai vandeningos, palikite jas kelias minutes pastovėti ir nusunkite susidariusį vandenį;

2. Kepimo formą naudojau pailgą 27×13, o jeigu kepsite kaip pyragą puikiai tiks 22 cm skersmens.

  • wise_taste

© 2018 by Wise taste