• Wise Taste

Augalinės kilmės, nekeptas ''Snickers'' torčiukas

Updated: Sep 7, 2019

Mano pirmasis tortas dalyvavęs konkurse! Žinoma, kaip visuomet augalinės kilmės ir kuo sveikesnias ingredientais. Gana saldus nuo datulių karamelės, bet šventei pats tas :)

Jums reikės:

Pirmam riešutiniam sluoksniui: 200 g migdolų riešutų 40 g kokosų drožlių 130 g datulių be kauliukų ¼ šaukštelio druskos 40 g kokosų aliejaus Antram anakardžių kremo sluoksniui: 370 g anakardžių riešutų 70 g klevų sirupo 300 g riebaus kokosų pieno iš skardinės (baltosios dalies) 2/4 šaukštelio druskos 80 g kokosų aliejaus 1 šaukštelio vanilės Trečiam karameliniam sluoksniui: 180 g datulių be kauliukų 130 kokosų pieno iš skardinė (baltosios dalies) 100 g žemės riešutų sviesto 25 g kokosų aliejaus 170 g sūdytų ir kepintų žemės riešutų Ketvirtam kakaviniam sluoksniui: 2 stiklinių anakardžių kremo (500g) 50 g žemės riešutų sviesto 20 g kakavos miltelių Papuošimui: 150 g juodojo šokolado (ne mažiau negu 85% kakavos) riešutų ar džiovintų vaisių Gaminimas: Paruošiame pirmąjį riešutinį sluoksnį Riešutus ir datules būtinai nuplauname bei pamirkome kelias valandas. Tuomet vandenį nupilame ir riešutus nusausiname su servetėle. Kokosų aliejų ištirpiname ir visus ingredientus, skirtus pimajam sluoksniui, sudedame į maisto trintuvą, susmulkiname iki vientisos masės. Riešutų gabaliukų šiek tiek gali likti. Gautą masę sudedame į 22 cm skersmens kepimo formą, padengiame visą dugną, gerai prispaudžiame ir laikome šaldytuve, kol pagaminsime sekantį sluoksnį. Paruošiame antrąjį anakardžių kremo sluoksnį Antram sluoksniui skirtus ingredientus sudedame į maisto trintuvą ir sumalame iki vientisos masės, riešutų gabaliukų neturėtų likti. Dvi stiklines apie 500 gramų riešutų atidedame ketvirtam sluoksniui, o likusią masę paskirstome ant pirmojo sluoksnio ir dedame į šaldymo kamerą 20 minučių arba kol sustings antrasis sluoksnis. Paruošiame trečiąjį karamelinį sluoksnį Trečiam sluoksniui skirtus ingredientus, išskyrus žemės riešutus, sudedame į maisto trintuvą, susmulkiname iki vientisos masės ir tuomet sumaišome su žemės riešutais. Pilame ant sustingusio antro sluoksnio ir vėl dedame į šaldymo kamerą 20 minučių arba kol sustings trečias sluoksnis. Paruošiame ketvirtąjį kakavinį sluoksnį Ketvirtą sluoksnį gaminame iš likusio anakardžių kremo. Sumaišome su riešutų sviestu, kakava ir pilame ant sustingusio trečiojo sluoksnio. Laikome šaldytuve apie 3 valandas arba geriausiai per naktį. Sustingusį tortą apliejame lydytu šokoladu ir puošiame riešutais.

Skanaus!

  • wise_taste

© 2018 by Wise taste