Imbieriniai meduoliai

Cinamonas, gvazdikėlis, imbieras, muskatas... Tikra prieskonių ir kepimo laboratorija atsidaro kiekvienuose namuose prieš didžiąsiąs metų šventes! O visų mėgstamiausi imbieriniai meduoliai, kurie sušildo kiekvieną ir primena vaikystę. Mano meduoliai yra be gyvulinės kilmės produktų ir tiesiog tirpsta burnoje!

Jums reikės:

56 g kokosų aliejaus;

1/2 stiklinės medaus;

1/3 stiklinės melasos;

1/3 stiklinės avinžirnių skysčio arba vieno kiaušinio;

1 a.š. kepimo miltelių;

2 a.š. malto imbiero;

1 a.š. malto gvazdikėlio;

300 g pilno grūdų kvietinių miltų ir šiek tiek kočiojimui.

Gaminimo būdas:

1. Kokosų ir medų ištirpiname ir sumaišome kartu su melasa;

2. Kiaušinį arba avinžirnių skystį suplakame iki putų ir supilame į medaus masę;

3. Sudedame miltus ir kepimo miltelius ir viską sumaišome;

4. Sudedame visus prieskonius ir jeigu reikia įdedame dar šiek tiek miltų, tešlą neturi būti skysta, o lengvai minkoma;

5. Kočiojame ir spaudžiame meduolius, storesni daug skanesni;

6. Kepame 12-15 minučių, 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!