• Wise Taste

Itališki biscotti sausainiukai su lazdyno riešutais

Tiems kas mėgsta saldžius, traškius sausainiukus! Puikiai tiks Kalėdiniam stalui ar dovanai :) Patariu gaminti iškart dvi porcijas, nes jų greitai nelieka!


Šie sausainiai puikiai dera su spanguolėmis ir lazdyno riešutais, bet drąsiai galite dėti migdolus, razinas, džiovintus abrikosus ar kitus mėgstamus produktus.





Jums reikės:


*14 sausainiukų


125 g pilno grūdo speltos miltų;

65 g kokosų žiedų cukraus;

1/2 a.š kepimo sodos;

40 g smulkintų lazdyno riešutų;

35 g džiovintų spanguolių;

Žiupsnio druskos;

60 ml avinžirnių skysčio - akvafabos arba vieno kiaušinio;

25 g žemės riešutų sviesto.



Gaminimas:


1. Orkaitę įkaitiname iki 150 laipsnių;


2. Sausus ingredientus, išskyrus riešutus, spanguoles, sumaišome ir atidedame į šalį;


3. Kitame dubenyje avinžirnių skystį sudedame riešutų sviestą ir gerai išmaišome. Jeigu naudojate kiaušinį tuomet išplakame ir sumaišome su riešutų sviestu;


4. Riešutų masę sumaišome su sausais produktais, riešutais ir spanguolėmis ir viską gerai išmaišome, suformuojame rutuliuką, jeigu tešlą blogai kimba ir matote, kad dar trūksta skysčio įpilkite 2-3 šaukštus vandens;


5. Ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių. Iš tešlos formos suformuokite stačiakampį, panašų į batono formą, maždaug 7 cm pločio ir 2- 3 cm aukščio;


6. Dėkite į orkaitę ir kepkite 35-40 min. kol gražiai paruduos;


7. Apkepusius išimkite iš orkaitės ir palaukite kol atvės (15-20 min). Nepjaustykite karštų, nes tuomet trupės! Orkaitės dar neišjunkite, nes teks dar kepti :)


8. Kai atvėsta supjaustykite maždaug 1 cm riekelėmis, sudėkite ant kepimo. Kepkite dar 15 -20 minučių :) Jeigu norite minkštesnių išimkite po 15 minučių, o jeigu kietesnių tuomet po 20 minučių!



Skanaus!


  • wise_taste

© 2018 by Wise taste