• Wise Taste

Morkų pyragas su šokoladiniu glajumi

Updated: Jul 16, 2019

Jau tiek kartų esu kepusi šį pyragą! Vis tobulina receptą, bet šįkart jau verta pasidalinti. Minkštas, kvapnus ir labai skanus :) Žinoma, jeigu norite labai saldžiai tuomet dėkite daugiau klevų sirupo ar razinų. Man saldumo su razinomis tikrai užtenka :) Jeigu nemėgstate razinų galima jas keisti džiovintais abrikosais,bet tuomet tikrai dėkite daugiau klevų sirupo.

Jums reikės:

220 g speltos miltų;

80 g kukurūzų miltų;

2 a.š. cinamono;

1 a.š. malto muskato;

1/2 a.š. kepimo miltelių;

1/4 a.š. sodos;

1 a.š. obuolių acto arba citrinos sulčių (sodai užgesinti);

3 šaukštų obuolių tyrės (geriausiai be cukraus);

2 šaukštų gysločio luobelių + 6 šaukštai vandens (galima dėti 2 įprastus kiaušinius vietoj luobelių);

80 - 100 g klevų sirupo (priklauso kaip saldžiai mėgstate);

100 g smulkintų graikinių riešutų;

100 g razinų arba smulkintų džiovintų abrikosų;

2 šaukštų kokoso drožlių;

1 stiklinės pasirinkto pieno;

2 šaukštų minkšto kokosų aliejaus;

320 g tarkuotų morkų.

Šokoladiniam glajui:

60 g juodo šokolado;

3 šaukštų pieno;

1 šaukšto klevų sirupo (jeigu norisi saldžių).

Gaminimas:

1. Orkaitę įjunkite ir įkaitinkite iki 180 laipsnių;

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, nugesinta soda, cinamonu ir muskatu;

3. Atskirame dubenyje supilkite gysločio luobeles ir užpilkite vandeniu. Sumaišykite su obuolių tyre. Pabrinkinkite kelias minutes. Jeigu naudojate kiaušinius tuomet juos išplakite ir sumaišykite su obuolių tyre;

4. Gysločio luobeles sumaišykite su miltais, sudėkite morkas, riešutus, razinas, kokoso drožles, kokoso aliejų ir supilkite pieną. Gerai išmaišykite. Įpilkite klevų sirupą ir masę dar kartą permaišykite;

5. Skardą (naudojau 22 cm skersmens) ištepkite aliejumi, supilkite tešlą ir paskirstykite tolygiai. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių. Ar iškepęs pyragas patikrinkite su mediniu pagaliuku;

7. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje kartu su pienu;

6. Pyragą šiek atvėsinkite ir supilkite ant viršaus šokoladinį glajų. Laikykite šaldytuve kol sustings šokoladas. Puoškite kokoso drožlėmis ar smulkintais riešutais

Skanaus!

2 comments
  • wise_taste

© 2018 by Wise taste